Шкуросьемная машина (агрегат) Фаш для съемки шкуры с туш КРС.

От того насколько отлажена съемка шкур КРС зависит качество будущих кожаных изделий. Шкура должна быть отделена точно в местах ее прикрепления к мышечной ткани по слою подкожной клетчатки, чтобы не допустить приреза мяса на ее обратной стороне или прорех, которые существенно осложнят процесс механической съемки. Этот слой отличается малой прочностью, поэтому легко отрывается при механическом съеме или отрезается при ручной обработке шкуры. Процесс съема шкуры вручную занимает довольно длительное время, поскольку нож необходимо вести в разном направлении в зависимости от направления мышц. Шкура прикрепляется к мышцам неравномерно, в некоторых местах ее сцепление с мышечными волокнами очень сильно, что еще более усложняет работу. Значительно ускорить съем шкуры и облегчить труд можно установив на производстве оборудование для съемки шкур.

Принцип работы шкуросъемого агрегата для съемки шкуры с туш КРС

Агрегат ФАШ предназначен для вертикальной съемки шкуры с КРС. После обескровливания туша, подвешенная за задние конечности вниз головой, поступает в цех по съему шкуры. Перед началом работы агрегата необходимо выполнить предварительную забеловку в следующем порядке: сначала снимается шкура с головы, затем с конечностей, по белой линии с живота и хвоста. После чего отрезается сустав вместе с путами и туша крепится на крюках. К шкуре, снятой с задних конечностей прикрепляются путовые цепи шкуросъемной машины, после чего цепь начинает наматываться на барабан и отрывать шкуру от туши по направлению сверху вниз. Второй этап съема проходит по той же схеме, только уже без цепочных пут, когда через барабан проходит сама шкура. Гладкий широкий барабан не допускает ее повреждения, выполняя роль рычага для повышения мощности агрегата.

Преимущества использования и требования к установке шкуросъемной машины

  • При забеловке отделяются только самые сложные участки, которые занимают примерно одну четверть всей площади шкуры. Остальные три четверти снимают шкуросъемные машины для КРС, применяя силу тяги 1000 кг.
  • Использование на производстве шкуросъемного агрегата значительно повышает пропускную способность цеха. За 1 час агрегат может обработать от 25 до 50 туш, а на его обслуживание нужно всего 2 человека.
  • Для установки не требуется много места. Она занимает 4 м2, но высота потолка в помещении, где происходит съемка шкуры с туши, не должна быть ниже 5,5 м.